成城学園にある和食のお店
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〒157-0066
東京都世田谷区成城
6-12-7
TEL:03(3482)8754
open
11:30~15:00
17:00~22:30(L.O)

日曜定休

小田急線
「成城学園前」駅より
徒歩1分
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明けましておめでとうございます!
at 2017-01-01 01:48
12/22 日替り定食
at 2016-12-22 11:44
甘エビ漁!
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岩ガキ

お料理の写真が撮れたのでご紹介をっ
今回は岩ガキ!これは京都 舞鶴の岩ガキです。
時期によって産地が変わるのでクリーミーだったり濃厚だったりこれからいろいろ楽しめますね!
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by seijyo-fuji | 2011-05-26 16:08

サバ味噌

今日は早めにUP!
今日の日替り定食メインはサバの味噌煮です。
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by seijyo-fuji | 2011-05-25 11:38 | ランチ

答え!

前回の答えはっ!
エラを下にして右向きがカレイ
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(上が切られていますがエラが下になってます)
左向きがヒラメです
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本当はカレイとヒラメを並べて撮りたかったのですが、ヒラメが元気がよくてぴちぴち跳ねてしまうのでできませんでした...
上武さん!忙しいのにいつも写真撮らせていただいてありがとうございますm(__)m

そして八百屋さんの方で「ホワイトクイン」という白いカボチャを発見!
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いろんなお野菜があるんですね!
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by seijyo-fuji | 2011-05-23 12:01 | 築地

カレイはどっち向き?

今日の日替り定食はマコガレイの煮魚、鯛刺身、タコと胡瓜の酢の物、 他でした。
早くアップしようとしたのですがバタバタと...すみません(>人<;)

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では、問題です!
カレイとヒラメは向きが逆ですよね!
ではカレイはどっちを向いているでしょうか??
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by seijyo-fuji | 2011-05-18 14:21 | ランチ

鰹節の松村さん

築地から帰ってきましたぁ。
今日もいろいろ買いましたよ! さわら(味噌漬けにします。兄が!)
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天然のホヤ
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くせがあるので好き嫌いがはっきり分かれますが、うちで食べてから好きになったというお客様も何名かいらっしゃいます。天然ホヤをぜひトライしてみてください!
金目(煮魚でも塩焼きでも)
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御殿場のわさび
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そして場外へ行き波除神社の前の鰹節屋さん松村さんで削り節を
e0216159_1139091.jpg
あいかわらず写真の撮り方が下手ですみません...この写真を撮っていたらいつも元気で明るく話しかけてくださるお兄さんが
「カメラもってどうしたんですか??」と聞かれたので
「blog用にネタ集めしてるんです」っお店のblogの事をとひととおり話て
「大変ですね!がんばってください。うちのネタにしていいですよ」っと優しく言って下さったのでお言葉に甘えて!
兄と合流して鰹節屋さんでの会話をはなしたら、
「っで、何か鰹節のミニ情報とか聞けたの?」っと...(@_@;)
そうだったぁ...私が一方的にblogの話をして何も情報をききませんでした(>_<)
...っと、ちょっと前に雨の日買いにいったら
「雨だと湿気るから同じグラム買っても晴れた日より量が少ないんだよね」って。当り前か...
あと真夏は道路の照り返しが強くてものすごく暑いし、開けっ放しだから冬は極寒とか。鰹節情報じゃないですね...
今度ちゃんと情報入手してきます!
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by seijyo-fuji | 2011-05-16 11:42 | 築地

おこぜの唐揚

久しぶりにお料理の写真を載せることができました!
おこぜの唐揚です。
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外側がカリッカリッっとして中がふわぁ。マコガレイの唐揚も好きですがやはりおこぜの唐揚は最高です!
お客様のために仕入れているので残念ながら私が食べれることはなかなかありませんが(:_;)
お誕生日の時に食べたいお料理ベスト5の中にはいりますね!地味ですか?
みなさんがお誕生日の時に食べたいお料理って何ですか???
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by seijyo-fuji | 2011-05-10 16:05

Happy Mother's Day

東京はいいお天気ですね!
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去年のクリスマスリース講習でお世話になったalmost unrealさんに作っていただいた母の日のお花です。
感謝の気持ちをいっぱい込めて!
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by seijyo-fuji | 2011-05-08 14:11

GWの築地

GWまっただ中いかがお過ごしですか?
本日2日も明日3日も藤は営業いたします!
そして今日も築地にいってきましたよ。

今日は”いさき”(焼き魚でっ!)や
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”おこぜ”(お刺身でっ!)
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”さより”(お刺身や酢の物でっ!)
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などを仕入れてきました。後でお料理の写真がのせられるといいのですが...

一通り買い終わって、朝食をいつもの岩田さんに食べにいったらGWという事もあってお隣のよく雑誌の築地特集にのっているお寿司屋さんには観光客の方や一般の方で長蛇の列!!!
他の場内のお寿司屋さんもかなり長い列ができていました。

しばらく築地場内も静かだったのでこの光景が妙にうれしかったです(^◇^)
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by seijyo-fuji | 2011-05-02 15:57